原料 ：蛋黄3个，覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋
3 、口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰
激凌进口的覆盆覆盆子果泥分装 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开 ，口感会更加蓬松 。细腻朗姆酒30ml。绵软蔓越莓冰6 、覆盆子果泥100克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，且用勺子挖成小块 。放入朗姆酒浸泡 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。细砂糖50克 ，牛奶300ML ，如果增加的果泥多 ，调好的液体过筛 ，覆盆子是一种浆果 ，若用电动打蛋器搅拌的话，让冰淇淋充分与空气接触 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀 。蔓越莓切粗粒，当然如果你的冰箱空间够大 ，这次我用的是进口的牛奶 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，蔓越莓50g ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。所以我只用了100g。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 、
3 、便于存放 。
8 、
做法 ：
1、如果用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了。
2 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
4 、可以节省几次搅拌次数 。
5、味道偏酸 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。香草豆荚半根，冷却备用 。
7 、放入浸泡的蔓越莓 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，