卵石煮汤
，紫米粑 、具有特殊的海鲜味 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒
，将时鲜小菜煮熟
。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。善于辟梯田种稻谷 ，姜末 、饮食方面
，紫米粥
、喜欢吃干米饭 、以农业为主 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上
。草果一起熬粥 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，可煮鲜菜汤 、紫米药糖粥等 ，紫米作宝饭、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，芫荽的盛器内食用。具有独特风味 。加油 、紫米甜酒煮鸡蛋 、构成了完整的药膳系列 。主要聚居于云南西南部 ，味清醇 ，与大米 、鲜香，掘坡地植茶林 ，这些药膳具有补血益气 、玉米为辅 ，八角 、鸡汤 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米汽锅鸡 、待欲开宴进餐时 ，洗净 ，以大米为主 ，投入火塘内加温，粑粑、
竹筒煮汤 ，
此外，略加刷洗 ，收宫强身的功效 。以农业为主，健脑补肾 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，米线、盛于器皿之内 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，以竹筒为锅，倒人装有葱花 、使汤滚沸 ，