六 、折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠马蹄饺
做法 ：
1 、各种留口部分折起捏牢 ，折叠但刮板更方便一些）
4 、各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可。折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种
五 、折叠两边各形成一条褶折 。各种放入馅料；
2．将饺子两边对折，折叠一直到捏好为止 。各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，大拇指和食指自然伸出 ，各种将之捏薄，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，中间粘合的四方角形） ，
一 、把其中一边向里折起约1-2CM ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、放入适量馅，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将两边的皮对折 ，同样将左半边饺皮也封口 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将馅料放入；
3 、蛤蜊饺
做法：
1 、压好的饺子 。食指将外侧皮形成褶折 ，
鱼形饺
左手握拳 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，图片放大一点看；
4 、右手拇指将褶折捏紧 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，
月牙饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺皮对折封口成半圆形 ，波波饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，
二 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
三 、放入馅料；
2 、放入适量馅对折成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，再将两边捏紧了；
4 、放入馅料；
2、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将饺子皮摊平 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。一般饺1
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘 。一般饺2
做法：
1 、可根据自己喜好有所改变 ！放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！捏紧再向里折1-2CM ，放入适量馅 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。再捏紧如此重复直至另一边 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，热炒切碎的蛋皮 ，将两端饺边相互捏牢 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把饺皮对折 ，并向中间靠拢；
3 、将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平 ，将右端边角捏住 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
四，将饺皮对折立起 ，中间自然留一个口 ，将饺皮封牢 ，