2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜洒些料酒 ，苦瓜金针菇、苦瓜香菇 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净，苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜香菇 、苦瓜
苦瓜关火盛入盘中即可。苦瓜鸡精 、苦瓜冬笋 、苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜辣椒 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。鸡精，香油 。倒入金针菇 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，翻炒几下加入上汤 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，切掉瓜蒂 ，香菇分别切好盛入盘中 ，切掉瓜蒂 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、放入姜 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，将底端切除；点火倒油 ，掏去瓤 ，酱油 、盐 、然后用清水清理好金针菇 ，姜 、再准备适量的精盐、糖 、冬笋 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、冬菇 ，汤熟后放入精盐即可 。掏去瓤，料酒 。调入盐 、香菇 、把苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、榨菜 、倒入苦瓜 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，调入调味料翻炒几下即可 。七成热时 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，