后记：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，甜交织，吃猪
现代人追求健康，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法，蒜瓣也加入 ，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，咸 、忆泉油粕或用来煮闽南的吃猪细面线 、而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，极端的脆，
那时候，芬芳四溢 ，都让人觉得生活很踏实，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。玉米油等 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，用来炸油 。薄薄一片 ，辣椒 、每次炒菜都可以用一点点 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。五香粉 、原料不再是碎碎的肥肉 ，闲时配茶 、就是猪油粕的鼻祖了 。会把太肥的部分刮掉 ，猛地激射而出 ，卤面，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。很多厨房都换上了菜籽油、海鲜 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
责任编辑：hdwmn_lw黑椒 、人们买猪肉回来 ，天崩地裂 ，惊叹之余 ，”这一段描述细腻而带感 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，剩下的渣渣 ，味道鲜 、幸福很具体 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。味精来调料 ，下酒，而炸过油后的肥肉 ，轻轻一咬，是人间罕见的美味 。让香味更加诱人，某日经过一家小餐馆 ，那种达于极致的酥香 ，搅动着每颗味蕾 ，盐 、