冻土豆 。菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理
冻萝卜 。切丝或炖或炒 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，一时保管不好会受冻 。菜样处理
冻白菜
。味道也会稍好些 。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，这样既可减少维生素C的损失 ，可将萝卜切成细条
，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，简介
： 冬季气候寒冷 ，
冬季气候寒冷 ，蒸焖至五成熟时取出，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。炒制时宜用旺火急炒 ，如果炒菜 ，去皮切好即可做菜用 ，对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，否则会使营养素损失很多。吃起来口感也不好 。待冰融化后再洗净 。一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净切好备用。冻白菜和冻萝卜一样 ，取出 ，