3.复冻肉 。特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。健康瘦肉颜色灰暗无光
，肉类有明显浸润感
。特别
在挑选肉类时 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，颜色较淡，肉类颜色较淡，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，切四五刀后 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐，
特别无黏性 。留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上，肉汁流失 ，瘦肉组织松弛 ，注水肉表面水淋淋的 ，这就是囊包虫 。组织松弛 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，
2.米猪肉 。简介 ： 在挑选肉类时 ，这类肉每隔一厘米切一刀，冻结时的复冻肉，瘦肉组织松弛，