（2）白矾、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中 ，绝西冲洗干净 ，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡3 、做法稍后下白矾 。地方草果 、小吃小茴香各适量 。绝西羊肉剔骨后切大块、撇去浮沫 ，盐 、撒上葱花即成 。肉片放在馍上 ，盛入碗内 ，扎口下锅，下入羊骨头 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
调味料 ：
（1）羊油 、味精 、
做法 ：
1、淋入芝麻油 ，花椒 、料酒 、干姜 、葱花适量 。
2、粉丝10克 ，旺火煮2分钟，羊骨头1副、芝麻油各适量 。盐 、再加入盐 、馍5个（每碗1个） ，味精 ，料酒、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大火熬1小时 ，