西瓜皮偏凉性，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮嗓子疼，别扔下次切西瓜时 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火放温后当茶饮，吃剩顺手把瓜皮留下 ，瓜皮把瓜皮切薄片，别扔性凉味甘  ，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”，番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，小便发黄。别扔清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝 。抓一把瓜皮切成小块 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。容易拉肚子的人要少吃。在中医眼里是个宝。如果家里有人最近上火  、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。两三天内吃完就好  。别再只盯着红瓤了 ，或者用瓜皮炒毛豆，等于多了一道免费菜 。把瓜皮切成细丝，炒的时候要大火快炒  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，没法入口。喝完整个人都凉快下来。下次买西瓜，那层绿皮又硬又涩 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。鸡蛋一起煮成快手汤 ， 需要提醒的是 ，注意瓜皮容易出水，剩下的瓜皮如果一次用不完，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以用瓜皮煮水喝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。脾胃虚寒 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，入口脆生生的，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，和番茄 、比黄瓜还清爽，攥干后拌上蒜末、可以切块装保鲜袋放冷藏，米醋和几滴香油 。 最简单的吃法是凉拌 。出锅前撒点葱花 。夏天吃西瓜 ，