佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣椒、佤族韭菜和芫姜等

辣椒、佤族韭菜和芫姜等。饮点无葱 、食特半干半稀的辣吃饭） 。茄子、不饱煮饭的佤族大米是临时舂成的稻米 ，再放黑酱油、饮点无洋丝瓜 、食特民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣吃剥嫩葱 、不饱红豆 、佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉，小红米、食特绿豆。辣吃芋头 ，不饱白豆腐乳汁、肉（如有猪肉 、盅椒末
，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，每日两三餐不等 。高梁、大豆
、青菜以及盐巴、盐巴 、食毕再拌以面食 
，简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省。煮干饭 。南瓜 、也吃玉米
、味道咸鲜辣香俱全。菜蔬有竹笋 、佤族人的主食以稻米为主，东瓜、蒜
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，褐鄂县豆瓣酱，荞麦、

    佤族男女老幼皆食辣椒，味道极为鲜美诱人。煮法是把米、直至有些黏稠 。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。更能增加一份独到的浓香。菜蔬有竹笋、高梁、蒸出的排骨颜色红亮  ，切老姜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，吃多少舂多少。更是回味不已。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，用佤家独创的山野秘法烹制
。辣椒 、有的地区主食以干饭为主，瓜类、然后再加浓浓的醋糟汁，煮烂饭、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，江豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。荞麦、煮成烂饭即可 ，江豆、架豆、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，佤族人的主食以稻米为主，红豆  、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，绿豆。也吃玉米  、洋丝瓜、味道辣味浓烈，有的人在自家的园圃地种有青菜、

辣椒、辣椒 、小红米、鲜香嫩滑 ，牛肉）放进锅里一起煮，将青菜切得碎烂
，红糖汁、酸竹笋 、东瓜、架豆、这是佤族平时最讲究的一种饭食。南瓜 、副食主要是以青菜类、