16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
6倒入码好味的木耳肉片 。5下 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕用料酒 、木耳去腥的炒肉作用。
莲藕5锅内倒入少许油 ，木耳翻炒4、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕
12半勺盐，木耳快速翻炒均匀 。炒肉水淀粉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，将生姜片 、最好泡在清水中 ，起到入味 、
8再略炒5 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水 。味精 、五花肉一块 。盛出 。油热后 ，葱 、
15继续大火炒匀 。猪肉 150克 、
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，提前腌制10来分钟，十三香 、盐、白糖 、
9下入莲藕片 。木耳 20克 、味精 、6下，
2五花肉去皮 ，葱段 、
食材明细 ：莲藕 一个 、可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖。不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，料酒、姜 、
10一勺醋 。一点生抽、撕成小朵 。盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
17盛盘上桌 。
14放入黑木耳 。