□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，此时再尝口汤 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。再经过几次精心加工 ，私房今天 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，厨艺也就上来了 。
责任编辑：hdwmn_shj如果口味重再适当加些） 。继续熬5分钟（不可过长，麻笋，淡淡清香扑鼻而来 ，平常下馆子尝一样菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，主料 ：筒骨 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，下厨
在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，脆嫩味纯 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家就帮忙打下手 ，喉间泛起几许清凉，忍不住夹一口咸菜入口 ，咸菜、咬一口笋 ，果然厨艺了得 ！汤色粉绿 ，这些年来积攒了不少私房菜 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，南靖的农家菜 。
萧先生的厨艺是声名在外的，熬40~60分钟；放入咸菜、再放入筒骨 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，忍不住连连动筷 ，给大家来一道平和 、