原料 ：鸡翅中1斤 、滴油撒1小捏盐 、做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣加入少许糖 ，鲜香香锅
5 、鸡翅加入一小勺白酒 ，不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出土豆 、
3 、将血水泡出后，
6 、盐少许、小火煸炒出红油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，撒葱姜末 ，郫县豆瓣酱1大勺 、花椒适量 、
2 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
将翅膀取出 。并在鸡翅上划伤几刀，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，关火即可 ，葱姜蒜各适量 、放火上小火加热 ，依个人口味放适量花椒 ，做法 ：
1 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，增加风味 。将豆瓣酱放入锅中 ，辣椒适量 、取一平底锅 ，腌制1个小时。白酒少许 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡皮里的油不断渗出来 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，