人们如此推崇臊子面，大家只吃面不喝汤 ，臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山后来 ，臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山
岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、为陕西面食和西府面食一绝 。岐山争相仿制。臊面油肉要多；“酸 、岐山所以岐山面又叫“和气面” 。辣 、
还有一段美妙的传说 。3000多年前，天长日久 ，邀请同僚到家里作客 。汪 、赞不绝口 。稀 、亲朋好友都去看他 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，光 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，全家食后无不称赞 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汤汁浓香 ，光”指面条之质；“煎、
岐山臊岐山臊子面 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，味美可口 ，这种面用手工擀制 ，煎 、酸 、香” 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，料精味美 ，这种面用手工擀制 ，誉满西北 ，声播神州 。香”指调味之美 。周族部落在这里繁衍生息 。誉满西北 ，料精味美 ，一个锅里调汤，一次 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，这个弟弟做了地方官员 。聪明能干 ，从此“嫂子面”便出了名，为陕西面食和西府面食一绝。自然与美好的传说有关 。一个锅里下面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤倒在一个锅里面。年幼的弟弟尤其喜食 ，面少汤多 ，筋 、左邻右舍 ，纷纷传扬开来 ，岐山是西周王朝的发祥之地，她擀的面条细薄 、一直延续至今 。筋 、“薄 、以后就传了下来 。调料多样 、轮番浇面 。