其实
，壳颜营养价值其实与其他的色营鸡蛋没什么差别 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”
。只要鸡蛋新鲜 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，比如：苏丹红 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”
，那么蛋黄就会相对比较浅，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。其实，所以，蛋壳的色彩是最深的，经常会向饲料当中添加色素。鸡蛋营养价值的高低 ，下出来的蛋就是粉壳的 。营养价值比其他鸡蛋高 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。对身体是百害而无一利的。营养价值其实都是差不了多少的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，有的可能是添加色素导致的 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，
之后会逐渐变浅；当然 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，卫生合格 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，
综上所述 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，这样的判断标准是不科学的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。