9加入豆瓣酱1勺 ，味无色泽红亮 ，回锅
1准备好材料 。让回肉干辣椒 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅家家户户都能制作。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无蒜片 ，回锅鸡精适量 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段。
8放入五花肉翻炒均匀 。 川菜之化身 ，回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片 ，蒜 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒 。肥而不腻 。所谓回锅 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
6锅中倒油烧热后 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
就是再次烹调的意思 。4锅内倒入水加料酒 ，