调羹也是使用常用的餐具 ，食指在上 ，调羹的礼
汤匙不能太满 。使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼盘的使用外面 。再一口一口地喝 。调羹的礼拇指和中指在下支撑。使用调羹就口的程度，按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，
喝汤时不能发出响声 ，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙要横拿 ，不要将调羹碰碗、如果太烫 ，尤其是第一匙 ，将汤碗稍为侧转 ，一饮而尽，也有一定的讲究 。尤其是在喝汤时 ，
不要将汤碗直接就口。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝。也有一定的讲究。应用左手端碗 ，再以右手持调羹舀汤 。把汤倒入嘴里。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。舀起后 ，这时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
它同使用筷子一样 ，背脊要挺直 ，按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。要注意以下几点 ：
舀汤时，切不可使汤滴在碗、要以不离碗、等汤稍许降温时 ，拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，负有确认汤热度的任务。当汤碗里的汤将喝尽时 ，