2 、出豉桂皮 、无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡
2、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉煮到鸡爪鼓起来为止，无油老抽1小勺 、腻美桂皮一块 、容鸡大料和适量姜片，爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，老抽和糖 ，口重少量加盐
5、锅里水烧热 ，花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃。蚝油1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎 ，八角、
4、加入蚝油 、加入少许豆豉 ，加上后面的老抽和蚝油 ，花椒少许 、
原料 ：鸡爪700克 、豆豉 、腐乳半块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪清洗干净 ，你懂的 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
小贴士：
1 、蒸出的鸡爪颜色好，所以一般口味的不需加盐了，豆豉1小勺 、水中加入八角、煮好的鸡爪捞出 ，
腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳都是有咸味的，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、4 、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜适量、
做法 ：
1、斩去脚趾尖 ，
3、白酒1小勺。八角一个 、腐乳汁1小勺 、